طاجن الزيتون...

------------------------------------ رئيس هذا المنتدى --------------------------------------
رئيس هذا المنتدى هو شخص متواضع يسكن في قرية صغيرة تدعى خليل المتواجدة في دائرة برباشة و ولاية بجاية و يبلغ عمر هذا المشرف 16 سنة ( صغير جدا )

مسَاء لِـ مَن يَعشَق المَسَاء ..وَصَباح لـ كل مُغـرم بالصّـَبـاح ..

بكِـِلِ هَـِدوْءء /..! ـِأِخطِـٍوِـِآخطِـِوِـِآت ِـَـٍي ..!

أتَقدْم بهَاإليْكَمْ ..!

وَأبحَثُ لـ نَفسَي عَنْ مَقْعَد بَينْ [مقاعدكمـ ]

أجَدهُ وَ أقَتربْ مَنْه ..!
…

[ قراءة كاملة ]

/صباح / ومساء الخيـر لآحلـى اعضـاء

بدون مقـدمآت الموضوع وآضـح من عنوآنـه

اهدي 3 ورد’آتـ لـ 3 اعضآ’ء يوميـاََ

أرجو ان يحوز الموضوع على اعجابكم
محبتكم.....حبوبة الحبوبة

- يا اخواني و يا اخواتي الاعضاء انا ارحب بكم في هذا المنتدى الجديد الذي فتح لكم ابوابه لتستفيدو و تفيدو و انا اطلب منكم يا احبائي حسن استغلال هذا المنتدى لانه تحفة رائعة و يجب تطويره و ازدهاره لانه بيتكم الثاني يا اخوان
- هيا سجلوا دخولكم و اكتبوا ردودكم و انبسطوا

عضو جديد فى منتداكم
فهل من مرحب

السلام عليكم Very Happy

انا عضوو جديد وابي ترحييب حاااااار لاني بساهم في تطوير المنتدى

انا العضو:abuabed909 Like a Star @ heaven

والسلام عليكم وحمة الله وبركاتة....,, What a Face

مرحبا انا اسمى هديل من فلسطين من غزة عمرى 17 سنه

موضوع: طاجن الزيتون... الخميس يناير 27, 2011 4:06 am

طاجين الزيتون

المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم Embarassed